一文字歳時記

　ゴールデンウイーク中、4月29日（水）、5月6日（水）は、休業いたします。
その他の日は、営業しておりますので、ぜひお立ち寄り下さい。
　よろしくお願いいたします。　　店主

　今日は、一文字うどん店頭の「福の市」に置いてある２つの商品を紹介します。
まずはこれ

２つ目は

どちらも里山農場さんが農薬、化学肥料を一切使わず育てたお米と、にんじんを
使いさらに加工（せんべい）まで自分でもやるこだわりの商品です。
もちろん、添加物も入っていないので消費者の方に安心しておいしく食べていただけます。

今はもう暑く、鴨達は常に水がないと動けなくなるので

小麦田のところどころに飲水器を置きました。

これでより、広範囲に動き回ってくれることでしょう。

　今月は、年2回の福岡の大市です。午前8時から午後2時まで、備前福岡のメインストリート市場小路にずらり20テントが並びます。地元特産大市、ぜひお越し下さい。
　詳細は、チラシをご覧下さい。

　最近は桜満開のあたたかい気候でしたが、今日の雨で桜もだいぶ散ってしまったのではないでしょうか。
こんな中、鴨達は小麦畑にできた小さな水溜りで元気に遊んでいました。

　１２年前の一文字第１回手打うどん教室に参加されたお客さんが、久々に来店され、お子さんを紹介してくださいました。何とそのお子さんは、うどん教室参加時、お腹にいたそうです。あれから１２年、大きくなられていました。
　本当にいい話、大変うれしかったです。

　一文字では、不定期で手打うどん教室を開催しています。グループ・個人での開催もお受けしていますので、こちらまでお問い合わせ下さい。

　今年もわらびもちの季節がやってきました！！

今日からわらびもちを福の市に出しました。

わりびもちの材料は以下の通りです。

　地元産大豆（きな粉は自家製）
　種子島の洗双糖（鹿北製油）
　鹿児島産さつまいも100％使用の天日乾燥澱粉　

昼に店頭に出したのですが二時間もしないうちに売切れてしまいました。

暖かくなってきたこの季節にぴったりだと思うのでぜひたべてみてください。

でも注意してもらいたいことは

口の中の水分という水分がきな粉によって失われ

口の中がパッサパサになります。

喉がカッラカラになります。

お茶と一緒にお食べ下さい。

　当面、木曜日と土曜日に販売します。

　一文字うどん店から見る夕日です。この時期、6時15分ごろ沈みます。
吉井川越しに、山並みに沈む夕日、ロマンティックです。

　シフォンケーキは今２種類の味が出ていますがどちらも人気です。
現在のところ、毎週木曜日と土曜日に作り立てをお店に並べているのでそこが狙い時です。

　一昨日から貼っています。

私たちも応援しています！！

We are FAGIANO！！　　

　「いつでも食べれるところがあれば」との声に押され、備前福岡郷土料理「どどめせ」を一文字のメニューに加えて、今年で１５年目を迎えました。
最初は、地元でも知らない方もおられ、みなさん不思議そうな顔をされてましたが最近では学校給食に出されるなど、郷土料理として、広く認知されてきているのではと思っています。
　詳しくは、こちらから。通販は、こちらからどうぞ。
　

　合鴨農法で作っている自家製の玄米も一文字においています。

通販販売もしているのでよろしければメール下さい。
１０キロ単位でもお分けできます。

　毎月第４日曜日に開催している福岡の市ですが、今月の４月２６日は年に２回の福岡の大市になります。
いつもよりお店が増え、朝8時から１４時までと時間も長くなり、場所も福岡市場小路になるのでぜひ皆さん１度遊びに来てください。

このブログだけでは大市の良さが伝わらないので一文字に！

福岡の市出店者のこだわりや商品の紹介などこれを見れば福岡の市がより楽しめると思います。
無料で配布しているので読んでみてください。

　火曜日にお店を少し早く閉め、一文字スタッフみんなで研修会をしました。

夜にわざわざ来ていただいたお客さますいませんでした。

スタッフ全員でこれからの一文字について熱く熱く語り合いました。

というわけで今年のスローガンは！

「パッション」

に決定いたしました！

スタッフ一同今の仕事により情熱を注いでいきたいと思います。