一文字歳時記

　先週の水曜日に植えた種がもう、こんなにも大きくなりました。

今年もお客さまに安全でおいしい合鴨農法米を育てていきます。

しらさぎ小麦畑の鴨たちを引き上げて、休耕田でもう少し太らせます。

　今月もおかげさまで無事に、福岡の市を成功させることができました。

未明から降っていた雨もちょうどやみ、我々出店者一同の熱い気持ちが天気をも変えたのでしょうか。

　今日、スタッフ一同でセルフうどんと、しらさぎ小麦のうどんの食べ比べをしました。
スタッフそれぞれがお客さまに対して、自分の言葉で一文字の良さを伝えなくてはいけないと思っています。

　セルフのうどんと、しらさぎ小麦のうどんをざるにして並べて食べ比べました。
　

２０キロの種籾を準備し、塩水選、温湯消毒をし、

１００枚の苗箱に種まきし,

覆土しました。
これで、６２アールの田んぼに、田植えします。

　４月より休止中の長船鴨ライスバーガー、飼育中の五穀鴨もなんとか大きくなり６月中旬には、皆さんのもとにお届けできそうです。一文字うどん店での販売を再開予定です。

今月の備前福岡の市は、5月24日(日）です。午前8時から11時まで、一文字うどん北側の広場で開催します。雨天決行です。
　今月は、初夏の風物詩、吉井川素麺の「そうめん流し」を行います。そのほかにも、地元瀬戸内市のグルメ、特産品が大集合です。詳しくは、チラシをご覧下さい。
　皆さんのお越しをお待ちしています。

　私たちは、ファジアーノ同様、湯郷Belleも応援しています！！

　本日午後、はるばる倉敷からアイガモ見学に来られました。親子で、いろいろと体験学習をされているグループの皆さんです。

　しらさぎ小麦田の合鴨農法を見学説明し、その後休耕田でのアイガモ見学を行いました（写真）。

　少しはお役に立てたでしょうか。一文字では、手打うどん教室も行っていますので、よろしければまたご参加下さい。

今日から５月に入り、春らしい暖かさが戻ってきました。

しらさぎ小麦もだいぶ大きくなり、小さな花も咲いています。