歴史教科書にも載る「中世福岡の市」の地から、地元の特産品を通信販売しています。地元瀬戸内市の農業者、生産・加工業者、工芸家が中心となり、自慢の逸品を持って集まっています。
皆様のお越しを心からお待ちしています。
最新情報＆イベントのご案内
おすすめ商品
409円
砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込み。麹酵素による自然の甘みと馥郁とした香りが楽しめます。600〜700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。お好みで食塩や生姜汁を少々加えてみるのもおすすめです。
315円
一切の添加物を使用せず、厳選した国内産の麦と大豆で麹をつくり、自然塩と共にじっくり熟成させました。自然醸造ならではの飽きのこない甘味や風味が食欲をそそります。炊き立てのご飯にのせたり、胡瓜など生野菜に添えてお召し上がりください。
5,250円
五穀鴨は、ヒナの時から五穀を餌に豊かな自然の中で育てた鴨です。鴨の品種も、所によっては「本鴨」とも呼ばれる「普通合鴨種」です。特製だしと、しらさぎ小麦の一文字うどんのセットです。
店主が丁寧に育てた、こだわりの鴨をお楽しみください。
今年度は、９０羽限定です。
787円
一般的な白味噌の場合、大豆を煮て処理し、色調を白く見せるため浸漬時に漂白することもあります。また熟成期間も1〜2週間と短い。弊舗では、栄養価を損なわぬよう大豆を蒸し、漂白等の処理を一切行わず、しかも熟成期間を長くとる為風味や味に優れています。和え物に最適。
735円
通常合わせ味噌といえば出来上った米味噌、麦味噌をブレンドしたものを指しますが、弊舗では仕込みの段階から各々の麹を仕込み、それぞれの特長が相乗効果を出せるよう配慮しています。
630円
商品裏面の作り方レシピを参考に醤油等を加え混合するだけで発酵熟成が進み、約1週間目（夏季）からお召し上がり頂けます。
嘗め味噌として炊き立てのご飯や生野菜に添えてご賞味ください。
５月２７日(日)第７５回備前福岡の市開催
５月２７日(日)午前８時から１１時まで、瀬戸内市長船町福岡の一文字北側の広場で開催。地元産サトウキビ黒蜜糖を使った、新商品が販売されます。
雨天決行です。