一文字歳時記

　毎年この時期は、更新なかなかできず、ご迷惑をおかけしています。

　5月下旬の苗代の準備から始まり、しらさぎ小麦の刈り取り、乾燥、袋詰め。田植えの準備、田植え、アイガモ農法のネット張り、雛の受け入れ、餌やり、ひえ抜き、後片付けなどなど、今までと比べて数段忙しくなります。
　そのため、更新が遅くなり申し訳ありませんと、毎年言い訳しております。

　実は、これと並行して、一文字うどん店のほうでは、1年で一番価値のある、まさに一文字うどん店でしかできない（？）、出来事が進行しています。
　それが、新そばならぬ新うどん。今年は6月18日(月）より、密かに（本当に密かに）新しらさぎ小麦のうどんを提供させていただいています。

　新うどんはどんな味？まだ生まれたばかりで、どこか頼りないけど、ふわふわして甘ーい味。毎年、この時期しか味わえない、楽しみな味です。今年も元気に実ってくれたしらさぎ小麦に感謝です。

　お知らせが遅くなり、本当に申し訳ありません。8月いっぱいは、まだまだ新うどんとしてご提供しますので、この機会にぜひしらさぎ小麦のうどんをお試し下さい。お待ちしています。