一文字歳時記

　２０１２年７月５日、午前８時２０分、２台目の石臼が、ＪＲ貨物のコンテナに載って、千葉県松戸市の日高製粉機製作所より、無事到着しました。小雨の中、フォークリフトを使い、石臼小屋に無事搬入できました。

　その後、前日より泊まりがけで来てくれている職人さん二人に組み立て、調整してもらい、午後２時２０分、無事製粉を開始しました。

　今後、粉の特性を把握しながら製粉の仕方を調整し、ベストな新・地うどんと、最終形となるしらさぎ地うどんの完成を目指します。

　とにかく、本日新しいスタートがきれました。石臼物語第二部のスタートです。
ちなみに今日は私の誕生日、６０歳還暦を迎えました。今までで最大の「誕生日プレゼント」です。これからは、第三の人生を楽しみたいと思います。
　今後とも、よろしくお願いいたします。