一文字歳時記

　今年のしらさぎ小麦、順調に成長しています。やっと穂が出始めました。
ここの田んぼは、合鴨農法で育てているのですが、株の間を鴨たちがしっかり走り回ってくれて、
雑草もよく抑えられています。

　あと１か月余りで、刈取りです。

　この連休中は、いつもの週末以上に、遠方からのお客様が多いです。今日一人のお客様が、「ここのうどん屋のうどんをまかなうのに、どれくらいの小麦田の面積が必要ですか」と尋ねられました。
「３ヘクタールです。すべて半径１．５キロ以内で栽培しています。」と答えると、感心されていました。

　一文字うどんは、地域にしっかりと根を張っております（笑）。