一文字歳時記

　一文字うどん店のある備前福岡は、西を吉井川が流れ、東を赤穂線が走っています。まるで、地元行幸小学校の「校歌」のようですが、その間に、集落を囲むように、約５０ヘクタールの農地が広がっています。そのうち３．５ヘクタールで、一文字うどん用の小麦が栽培されています。私が、１．５ヘクタール（うち、しらさぎ小麦１ヘクタール、ふくほのか小麦０．５ヘクタール）、委託先農家が２ヘクタール（ふくほのか小麦のみ）です。
　今後、地域の農業がどのようになっていくのか、非常に切実な問題です。

　写真は、委託分のふくほのか小麦の栽培風景です。２ヘクタールが、ほぼ一か所に固まっているので、壮観です。これから麦秋になるにつれ、さらに美しくなって行きます。