一文字歳時記

　昨日（１０月４日）の日曜日の朝９時半より２時間ほど、久々の手打うどん教室を開催しました。倉敷市から、２人の方が参加されました。　
　今回は、今年初めての新しらさぎ小麦を使いました。６月収穫からしばらく寝かせていたとはいえ、やはり新小麦はほやほや感がなんともいえぬほど気持ちいいです。

　今回のお二人は、食に対する関心の高い方のようで、私の「うんちく話」にもついつい力が入りました。完成したうどんは、久々の「極太うどん」もありましたが、お味の方は満足していただけたようです。ぜひまた、おうちでも挑戦してみてください。

　一文字の手打うどん教室は、ご希望が合えば、随時開催しています。しらさぎ小麦粉で、こね・足踏み・菊もみ・手打・包丁切りとやっていき、出来たうどんをその場で試食していただきます。残ったものは、お持ち帰りいただきます。参加費は、お１人(１組）１５７５円です。
　お気軽にこちらまでお問合せ下さい。