一文字のある備前福岡に隣接する自家栽培の小麦畑。

ここで収穫予定のふくほのか小麦で、一文字の「セルフうどん並」が、「約８０００杯」ほど、作れます。

当店では、地域農業の大切さを日々感じながら仕事に取り組んでいます。

　　うどん作り その前に小麦作り

　　　　　　　　　　　　一文字うどんです。