一文字は、8月20日(日)まで、休まず営業しています。 皆様のお越しお待ちしています。 なお、21日から24日まで、夏休みとさせていただきま...

この小麦畑で約８０００杯のセルフうどん

　一文字のある備前福岡に隣接する自家栽培の小麦畑。 ここで収穫予定のふくほのか小麦で、一文字の「セルフうどん並」が、「約８０００杯」ほど、作...

一文字の石臼挽き小麦粉で連携して商品開発へ！3月15日試食会開催

　現在一文字では、瀬戸内市振興公社の助成を受けて、製菓、製パンなどの用途別の石臼挽き小麦粉の開発を進めています。 昨日は、連携して商品開発を...